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如果拼多多的商家店铺手机号更换了，想要查询店铺编号，可以尝试以下方法。
1、通过商家版APP联系客服：商家可以通过登录商家版APP，联系平台客服，提供店铺的相关信息（如店铺名称、身份证号、营业执照等），然后请求客服帮助查询店铺编号。
2、在拼多多商家后台查找：商家可以在后台“管理店铺”或“店铺设置”等相关菜单中查看店铺编号，如果商家更换了手机号，但还能登录商家后台，通常可以在后台找到店铺编号。
3、联系平台运营商咨询：如果以上方法都不可行，商家也可以直接联系拼多多的平台运营商咨询，商家可以提供相关的店铺信息，并要求运营商帮助查询店铺编号。
如果商家无法自行找回店铺编号，建议保存与平台的交流记录或咨询信息，以便后续查询或解决问题，要确保提供的信息是准确的，避免因信息错误而导致查询失败。